坦洲试食团活动第16期之
【周氏巴鱼】藏在坦洲的鲜美河豚宴
店铺地址：坦洲镇群联村游艇厂前一个路口转左直入100米
订座电话：13828042398(想吃一定提前预约,“说人潮网介绍，食野有着数”)
以前听说群联村越来越多农户养殖巴鱼（又叫河豚，养殖的无毒；野生的，有毒的），一直不敢吃，到最近有朋友介绍，说群联有个大师级的师傅，不但拥有江苏省河豚烹饪中级证，而且还煮河豚一流，味道鲜而不腻，然后我就来品尝一下这顿河豚宴（巴鱼宴）。

该地点是坦洲一个培植巴鱼的养殖场，从理工学校往群联方向。

周氏特种水产繁育场。

老板是大概有100亩地

用餐的地方

先看一下，周老板的成绩单：中国渔业协会河豚鱼分会第二届理事会理事、河豚烹调师（中级）。

享用巴鱼宴前，先了解一下巴鱼的一些知识：
    巴鱼被誉为“鱼中之王”经十多年淡化、繁殖出来的巴鱼是无毒素，对人体无公害的鱼类。    巴鱼对人体有最高的营养价值，能调节大脑神经、健脑益智；抗疲劳；增强免疫功能、活化脑血管、防止三高；美容、健胃。
    用天然药材搭配，比吃药吸收更快、更好，是巴鱼的最大特点。
    巴鱼的食用价值：
    巴鱼富含蛋白质、维生素、DHA、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素硒、锌等，尤其是谷氨基酸含量为鱼类之最。

1、巴鱼奶汤。好味道。老板说大概4斤巴鱼熬出来。汤汁鲜美，富含营养。

2、巴鱼大宝汤。巴鱼和药材一起熬制。老板说对胃病相当好。

3、巴鱼皮拌菜。鱼皮下有少许鳞刺，请反过来食用。

4、巴鱼肝炒蛋。非常不错，极力推荐，蛋吸取了鱼肝油，一点不腻。

5、巴鱼炆猪肚。巴鱼吸收晒猪肚的味道。

6、巴鱼炆鸡。

7、巴鱼纯味。

8、自种青瓜。

9、炸巴鱼。可以点奶或椒盐

10、巴鱼炒五花腩。

11、巴鱼粥。好鲜味。

总评价：非常鲜美、不腻，值得大家去一试。老板说这样一顿大概是20斤左右。在江苏吃河豚是高档菜，是高级接待。因此，在坦洲也能吃到是非常不错的咯。

第16期人潮试食团大合照
【附两张巴鱼】

以前小时候，经常按着它的嘴，它的肚就会胀大。

看它的样子真非常可爱，肥嘟嘟的。
PS：食客们，回去记得交功课——上传这次活动最难忘的图片和信息，把美食推荐给其他网友。
END
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